Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65

Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54

fczerna.ru

Согласно плану Россельхознадзора по проведению межлабораторных сравнительных испытаний

Добавлено: 19-12-2013, 12:37

Согласно плану Россельхознадзора по проведению межлабораторных сравнительных испытаний, в ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» в химико-аналитический, токсикологический отдел  поступили шифрованные наборы образцов от ФГБУ «ВГНКИ».

 

Данные наборы направлены для определения остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы в сухом молоке и остаточных количеств метаболитов нитрофуранов в мясе птицы. Среди контаминантов продовольственного сырья и пищевых продуктов важное место занимают остатки антимикробных ветеринарных препаратов, используемых для лечения и профилактики инфекционных заболеваний животных и птиц, в том числе антибиотики тетрациклиновой группы. При их поступлении в организм человека могут возникать аллергические реакции, дисбиотические изменения микрофлоры кишечника, а также происходит формирование антибиотикоустойчивых форм микроорганизмов. Препараты нитрофуранового ряда являются антибиотиками широкого спектра действия, часто использующиеся в ветеринарной практике, благодаря своим превосходным антибактериальным и фармакокинетическим свойствам. Зачастую они также используются как стимуляторы роста в свиноводстве, птицеводстве и при разведении рыбы.

 

 

 

 

Однако исследования на подопытных животных выявили канцерогенные и мутагенные свойства как собственно нитрофуранов, так и их метаболитов. Выраженные побочные явления, характерные для препаратов нитрофурановой группы, привели к запрету использования нитрофуранов при производстве пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком. Специалистами лаборатории были проведены исследования контрольных проб на наличие антибиотиков методом твердофазного иммуноферментного анализа с помощью тест-системы Ridascreen фирмы R-Biopharm AG (Германия) и микропланшетного фотометра BioRad. Полученные результаты отправлены в ФГБУ «ВГНКИ».

Похожие публикации

Заказать звонок