Горячая линия
по вопросам проведения госмониторинга зерна
(рожь,кукуруза,гречиха,соя) урожая 2022 года
+7(3532) 35-29-65

Сопровождение декларирования
+73532-75-21-54

fczerna.ru

Государственное задание и мониторинг

Добавлено: 31-01-2018, 09:25

Микробиологический отдел испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр» проводит лабораторные испытания  с целью производственного контроля, государственного задания и  мониторинга за микробиологическим состояние мяса и мясных продуктов с перерабатывающих предприятий  и предприятий общественного питания за январь месяц поступило 74 пробы мясо говядина, 8 проб мяса птицы, 11 проб мяса свинина,75 проб мясные продукты ,их в мясо говядина, свинина и птицы обнаружено повышенное содержание КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. При нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации  мяса и пищевых продуктов , может вызвать повышение микробиологических показателей, в том числе и КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

 

Похожие публикации

Заказать звонок