Специалистами отдела микробиологии испытательной лаборатории ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» при проведении исследования по государственному заданию остатков запрещенных и вредных веществ в организме живых животных, продукции животного происхождения и кормах для животных, масло сливочное, было обнаружено БГКП. БГКП – бактерии группы кишечной палочки, санитарно-показательные микроорганизмы. В основном наличие БГКП свидетельствует об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования. Наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о несоблюдении режима изготовления или хранения. При 60?C кишечная палочка погибает через 15 минут. 1 % раствор фенола вызывает гибель микроба через 5—15 минут, устойчивы к действию многих анилиновых красителей.
