В рамках государственного задания специалистами отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки происследовано 4 пробы крупы пшеничной Полтавской общим весом 45 тонн. По результатам исследований, крупа не соответствовала требованиям ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная. Технические условия» по цвету и крупности. Согласно требованиям ГОСТ, крупа должна вырабатываться из твёрдой пшеницы 1,2 и 3-го классов и иметь примесь зерна пшеницы других типов- не более 15%, в том числе- пшеницы мягкой белозёрной. Данная крупа имеет в своём составе пшеницу мягкую краснозёрную, в результате чего, цвет вместо жёлтого, жёлто-красный. По крупности крупа не соответствует ни одному из номеров. Согласно ГОСТ проход сход двух смежных сит должен быть не менее 80%, а в пробах он составил от 44% до 66% соответственно. Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора
