Несоответствие ГОСТ по клейковине.

При исследовании пробы муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, специалисты отдела оценки качества зерна и продуктов его переработки выявили  несоответствие её  требованиям ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» по клейковине. Массовая доля сырой клейковины, при норме  не менее 28,0 %, составила 25,0 %. Качество сырой клейковины должно быть не ниже второй группы, по факту - крошащаяся. Результаты исследований по данной пробе переданы заявителю.

 

Добавлено: 13-03-2018, 16:56
0

Похожие публикации


Наверх Яндекс.Метрика